2025年10月02日
ミキサー食研修は
20年近く前に取り上げたテーマでした。
MMPは歯科・医科・病院・介護・自立支援と
幅広くサポートしていますが
ミキサー食のきっかけは
介護老人保健施設を開設した際
重度の入所者が多く
ミキサー食が多数で
厨房のミキサーが壊れたというエピソードからです。
また、高齢者が亡くなる要因は
ガンよりも肺炎が多いということから
口腔ケアの大切さに気付き
歯科で予防治療で定期通院していただくために
お寿司とお寿司のミキサー食の食品サンプルを作ってみました。
歯科医師・歯科衛生士の皆さんで
ミキサー食の食品サンプルを作ってみました。
歯科医師・歯科衛生士の皆さんで
ミキサー食を知っている方、
食べたことのある方はほぼゼロでしたが
愛知県では衛生士学校でも授業で
ミキサー食を取り上げて下さっています。
歯科の治療が終了した患者さんに
サンプルを見せてどちらが食べたいですか？
とお尋ね。
そして定期通院していただくという流れです。
つづく
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