2017年11月24日
『サッポロライズ2017年秋冬号』ネタ
今日でキリにしますね。
DIC幹部育成コンサルティング(株)
代表取締役 鳥越恒一さんの
「カイゼン お店元気の正攻法」
のコーナーでは
スタッフに成果に対する
インセンティブを付ける方法が
沢山紹介されています。
記事より一部引用致します。
1 金銭のインセンティブ
予算達成110％で3万円、120％で5万円など、売上や利益予算の達成率に応じてお店全体に支給
2 費用負担のインセンティブ
売上予算を達成した場合、達成率に応じた予算で飲み会や、物品・飲食物の購入費用をインセンティブに。
3 お金以外のインセンティブ
感謝や賞賛でも十分なインセンティブになります。ポイントは、目に見える形であること。例えば感謝の手紙や達成記念の賞状など
スタッフ個人にも
・メニュー開発
・生産性向上
・スタッフ紹介
などをして下さったスタッフにも
インセンティブをつけます。
スタッフの定着率を上げるマイレージ制度
毎月のインセンティブの額が少なくても、インセンティブを蓄積していく仕組みがあれば貯める楽しみがモチベーションとしなり、結果的に定着率の向上に効果を発揮します。これらはそのままクリニックでも
活用できる内容だと思いました。
4回シリーズでしたが
サッポロライズは取り上げられているお店や
メニューを見るだけでも楽しい小冊子ですので
皆様、飲食店に行った際には
「サッポロライズありますか？」
とさりげなくお尋ねして
ぜひ、ご一読下さい。
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